Descrizione
Kefir prodotto con il latte di nostre poche mucche di razza Grigio Alpina, allevate in libertà ed alimentate solo con erba d’estate e fieno in inverno.
La bontà del latte è garantita da una attenta e scrupolosa considerazione del benessere degli animali che sono lasciati liberamente al pascolo, da una meticolosa scelta degli alimenti a loro somministrati e da studi e sperimentazioni costanti alla continua ricerca di standard qualitativi sempre migliori.
L’alimentazione delle vacche segue il corso delle stagioni e il latte riflette le variazioni della dieta degli animali, diventando più o meno denso, ciò che non cambia mai è invece la qualità del prodotto, eccellente dodici mesi all’anno.
Il latte, appena munto, viene analizzato e pastorizzato senza subire altri i processi necessari all’industria; quindi si aggiungono i granuli di kefir (che contengono oltre 20 ceppi diversi di fermenti lattici anche probiotici) e si lasciano fermentara dalle 24 alle 48 ore.
Non viene meno l’attenzione per l’ambiente: infatti abbiamo scelto confezioni essenziali, completamente riciclabili, che riducono al minimo l’ingombro degli imballaggi.
Conservazione: Conservazione in frigo a 0-4°C – Consumare entro 3 giorni dall’apertura.
Latte e Latticini
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