Descrizione
Formaggio di capra a latte crudo biologico e latte fieno STG (Specialità Tradizionale Garantita), con caglio microbico e aggiunta di spezie biologiche (Curcuma e Pepe).
La pasta può presentare delle occhiature ed il suo colore giallo/ambrato ed il profumo speziato ti conquisterà.
La pasta è semimorbida, ha un profilo aromatico ed una colorazione caratterisitica, donate dalla curcuma in polvere e dai grani di pepe nero che si sposano bene con il latte di capra.
Queste spezie, unite alle note caprine, presenti ma mai invadenti, vanno ad arricchire il sapore facendolo diventare un alleato perfetto nei tuoi aperitivi. Rimane comunque delicato ed è adatto sia ai bambini, sia a chi vuole avvicinarsi ai formaggi di capra.
Stagionata minimo 20 giorni e confezionata sottovuoto.
Peso minimo garantito: 400 grammi.
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