Descrizione
Tipo: Rosato
Varietà: Sangiovese
Classificazione: Rosato IGP
Prima annata di produzione: 2018
Comune di produzione: Fermo
Tipologia del terreno: Alluvionale ricco di minerali
all’argilloso e ricco di limo
Anno di impianto: 2006
Resa per ettaro: 60 q.li/ha
Altitudine del vigneto: mt. 200 slm
Sistemi di allevamento: Guyot
Densità di impianto: 6.000 piante/ha
Epoca di vendemmia: Fine ottobre
Vinificazione: Pigiadiraspatura seguita da 20 giorni di macerazione sulle bucce a 25/28°, fermentazione alcolica e malolattica in vasche di acciaio inox trasferite poi in barriques
Tipologia vasche di fermentazione: Vasche di acciaio inox
Maturazione: 16 mesi in bottiglia
Affinamento: 16 mesi
Temperatura di servizio ideale: 16-20° C
Gradazione Alcolica: 12,5°
Note organolettiche: Vinodal colore cristallino di un rosa trasparente con un percorso di rose selvatiche che guida ad un finale di note fruttate
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